От 19.07.2008 , ресторант "Ариес" и неговият шеф-готвач Лъчезар Лачев ще изненадат приятно ценителите на "плуващата храна". Посетителите на заведението, ще имат удоволствието да опитат най-доброто от плуващите в сладководните ни водоеми обитатели: речен сом /няма нищо общо с каналният сом/, елеврек /наричан още смадок, сулка, бяла риба/, див шаран, езерни и речни раци, дива пъстърва. Привкус на екзотика ще бъде внесен с присъствието на малко познатата, но изключително вкусна тилапия. Всички риби ще бъдат предлагани в прясно състояние.

Екипът на Ариес ет от професионални готвачи и сервитьори, които са едновременно собственици и персонал на ресторанта. Храната при тях е удоволствие, а безупречният сервиз - част от цялото.