Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
23.10.2011 12:33 - Сиши за всеки!
Автор: zavedenia Категория: Забавление   
Прочетен: 709 Коментари: 0 Гласове:
0



imageКогато чуят „суши", повечето хора се сещат за СУРОВА риба. Това не е правилно. Всъщност, ако отидете в някой японски суши бар и погледнете рибните блюда, само няколко от тях ще имат сурова риба. Но дори и да изглежда сурово, месото все пак е преминало през обработка. Консервиране, бланширане, киснене в оризова ракия и замразяване - има много неща, които могат да се случат на рибата, преди да я изядете.
В крайна сметка, какво представлява суши?

Преди всичко суши е изкуство. Някои от най-познатите и разпространени видове суши са:

Сашими: Нарязана на тънки филийки риба, сервирана по атрактивен начин. Сурова, сготвена или консервирана риба, нарязана на 3-5 парчета. Обикновено се сервира със сос уасаби и джинджифил.
Нигири: Парчета риба, сервирана върху 2 топки ориз, понякога и парче печено нори ( вид водорасло ), имащо за цел „свързването" на ориза със рибата и подобряване на естетическия вид. Една порция се състои от 2 парчета.
Гункан Нигири: Разновидност на нигири. Гункан в превод означава лодка. Името на този вид суши идва от начина, по който основната съставка във формата на лодка се „държи" на върха на ориза. Трите основни типа суши, сервирани като гункан нигири са Тобико, Иркура и Уни. Една порция се състои от 2 парчета.
Хосомаки: Тънко завито суши с много малко ориз. Външната обвивка се състои от нори. Една порция хосомаки се състои обикновено от 6 парчета.
Футомаки: Дебело завито с нори суши с пълнеж от много съставки, отделните парчета са много големи. Една порция се състои от 4 до 10 парчета.
Урамаки: Този вид суши е много популярно в суши баровете в Америка. Според някои това се дължи на факта, че водораслите са скрити във вътрешността на рулото и начинаещите любители на сушито ще бъдат по-малко „замислени" дали да го ядат. Една порция се състои от 6 или 8 парчета.
Темаки: Ръчно-завито суши, което се яде с ръка като сладоледена фунийка. Една порция се състои от една фунийка, пълна с различни съставки.

Source: ресторант Модерато




Гласувай:
0
0



Следващ постинг
Предишен постинг

Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: zavedenia
Категория: Забавление
Прочетен: 456091
Постинги: 238
Коментари: 145
Гласове: 110
Календар
«  Ноември, 2017  
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930